Chocolate con Leche
El chocolate con leche es el derivado del cacao más popular. Se trata, básicamente, de un dulce, por lo que la proporción de pasta de cacao suele estar por debajo del 40 %. No
obstante, buena parte de las más importantes marcas de chocolate producen
tabletas de chocolate con leche con proporciones de cacao inusuales, por encima incluso del 50 %,
dirigidas tanto al mercado de los gourmets como al negocio de la pastelería.
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